맛집일까? 아닐까?2011.09.29 23:54
 



원래 저는 맛집 포스팅은 잘 안 합니다.

이유는 입맛이 사람마다 다 다르기 때문이죠~

그럼에도 불구하고 이 고깃집을 알려 드리는 이유는~

과연 이윤이 남을까? 하고 의심이드는 고기집중에 하나이기 때문입니다.

 

개인적으로 저도 고깃집 운영을 했었습니다만,

저의 주관적인 견해는

일단 고기의 가격, 질, 맛 삼박자를 고루 갖춘 집이라 할 수 있겠습니다.



[가  격]

1근(600g)에 18,000원입니다. 대략 4인분 정도 되겠습니다.

비록 수입산이긴 합니다만, 이 가격은 놀라운 가격입니다.

1인분에 4,500원밖에 안 하는 가격이거든요~

1인분으로 따지니 150g입니다.

1인분의 기준은 해당 음식점에서 정할 수 있습니다.

어떤 음식점은 1인분을 150g

또 어떤 집은 좀 야박하게 100g을 기준으로 정하지요~

이 음식점은 평균치 150g입니다.

개인적으로 사다가 집에서 먹어도 좀처럼 나올 수 없는 가격입니다.




[고기의 질과 맛]

그럼 고기의 질을 볼까요~

소고기는 일단 식감인데 아주 부드럽고 고소합니다.
[사진이 좀 흔들렸습니다. 이넘의 수전증~^^;;]



고기에서 중요한 것이 신선도와 불판 그리고 고기를 굽는 불입니다.

이 음식점의 신선도는 나쁘지 않습니다.

그날그날 직접 구매하는데다가

고기를 미리 썰어 놓지 않고 손님이 주문 시 그때그때 바로 작업(손질)하여 주십니다.

그래서 고기를 주문하면 약간의 시간이 걸리는 것이 단점입니다.

뭐 이 정도는 애교 단점이라 할 수 있겠습니다.^^

 




이곳은 불판과 불이 직화가 아닌 가스입니다.

불이 직화가 아니라서 맛이 좀 떨어질 거라 생각했지만

고기의 질이 좋아서 그런지 그런 걱정은 한방에 떨쳐 주네요~

   

우선 불판은 지극히 평범해 보이는 불판입니다만,

단점을 극복하기 위해 나름의 아이디어를 가지고 계시더군요~


 

 


상단에는 볶음밥을 올려주시고

하단에는 계란을 올려주시는 센스가 있으시네요~

 




볶음밥은 누룽지가 생길 때쯤 먹으면 아주 맛이 구수하니 좋습니다.

계란은 빨리 안 익는 것이 조금은 단점입니다만,

어차피 서비스인데 뭐 이것쯤이야~ㅎㅎ



밑반찬은 지극히 평범하지만, 깨끗하고 깔끔합니다.

상추, 고추, 깻잎, 부추, 김치 ,마늘, 기름장, 소스, 막장, 된장찌개


 


된장찌개도 무조건 주시는 서비스네요^^

된장찌개의 맛이 일품입니다.

먹기 전에 사진을 찍어야 했는데~

또 나도 모르게 사진 찍기 전에 먹었더니 뚝배기가 좀 지저분하게 나왔습니다.


 

소고기는 호주 및 미국산을 쓰고 계십니다.

수입산이기에 다소 선호하지 않는 분들도 있겠습니다만

가격과 맛을 생각한다면 크게 나무랄 게 없습니다.

 

대신 메뉴판을 보시면 국내산도 당당히 있습니다.

김치, 쌀

그리고 가장 중요한 직원이 국내산입니다. 하하하하

 



메뉴판을 다시 보시면 이곳의 특징이 하나 있습니다.

“주인맴”이라는 글이 보이시죠?

이건 이유가 있습니다.


 

고기를 그날그날 사오는지라~

해당 부위가 골고루 있을 때도 있고 또는 적을 때도 있습니다.

고기 부위는 등심, 갈빗살, 안창살, 토시살, 갈비, 차돌 총6가지 부위를 주십니다.

 

이날 저는 두 번째 이곳을 갔는데요~

첫 번째보다는 고기종류가 다소 적었습니다만,

대신 고기의 양은 더 주신 듯하더라고요~

일명 그날의 “복불복”이라 생각하시면 되겠습니다.

 




또 하나 주인장맴이 있습니다.

그것은 “냉면”입니다.

이날 냉면을 맛보려고 다시 간 건데 ~

하필 “주인장맴”에 딱 걸렸습니다.

안 파십니다. ㅋㅋㅋ

 

다 파신 것인지~ 이날은 덥지 않아서 구비를 안 해 놓으신 것인지는 모르겠습니다 ^^

하여간 저는 못 먹었습니다. ㅋ~

 




이곳은 아주 큰 음식점은 아닙니다.

평범한 크기의 고깃집입니다.

하여간, 고기의 마진때문에 인건비를 줄이시려고~

주방에 한 분 홀에 한 분 딱 두 분이 일하십니다.

그래서 우리나라 분들의 특징인

“빨리빨리”는 이곳에서 바라시기는 어렵습니다.

이점은 방문 전에 감안하시면 좋겠습니다.



저는 이날 모듬을 두 번 시켰습니다.

결국은 다 못 먹고 집으로 싸왔네요~ㅎ~

집에서 먹을 때 부위별로 어떻게 먹는지 설명을 잘 해주시더라고요~^^

나중에 메뉴판 보고 알았는데~

포장 판매를 하시네요?

포장판매는 또 2,000원 할인입니다. 하하





이곳의 간추린 정보

 

상호 : 돈.소.이 구이구이

운영시간 오후 5시~새벽 3시

위치 : 인천 주안 북부역 인근
(지도 참고하세요~ 명함을 깜빡하고 안 받아서 주소를 모르네요~)

tel : 271-5689


마진이 너무 없으셔서 부득이하게 10월 1일 부로 2,000원을 인상하신답니다.

그래도 이 가격에 이 맛이면 별 문제 없을 것 같습니다.


               

   


나는 이날~




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Posted by ♣에버그린♣

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  2. ㅎㅎㅎ 맛집은 돈이 많이 든다에 한표!!

    2011.09.29 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 혜진

    케릭터가 점점 깜찍해지십니다..ㅋㅋㅋ

    2011.09.29 13:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 진짜 쵝오네요.`~~~~흐...갑자기 소고기가.......먹고파집니다.~~~

    2011.09.29 14:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 주안역이면 갈만하네요. 인천사는 친구한테 연락해서 함 가봐야겠네요.

    2011.09.29 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 불판이 좀 특이하네요 다른집에 비해...

    2011.09.29 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 완전히소됐소~
    이거 간판달아도될듯한데요?소됐소
    저도 몇일있다 소됐소됍니다.
    소고기 잔뜩주문했다는..
    싸고좋길래..ㅋㅋ부위가 좀달라서 ,,

    2011.09.29 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 에버그린님은 항상 글을 재밌게 올리시네요^^
    저도 한법 가보고 싶은 맛집이군요~

    2011.09.29 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 고기도 좋고 가격도 착하고 쵝오네요.
    날씨도 쌀쌀한데 고기 좀 먹으면 힘날라나요.
    맛난고기 잘 봤어요.덕분에 갑자기 고기가 막 당기네요

    2011.09.29 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 메뉴판에서 주인장분의 센스가 느껴지는군요 ^^.
    저는 소고기 보다는 삼겹살이 더 좋아요 ㅎㅎ

    2011.09.29 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 요즘에 수입쇠고기 전문 식육식당이 많이 늘었어요~ 거의 동네마다 한두군데 있는듯 합니다.
    저도 소셜 커머스로 쿠폰사서 자주 먹으러 다니는데 보통 호주산은 한근에 18,000~20,000원
    정도 하고, 미국산은 14,000~16,000원 정도 하는거 같네요.
    쇠고기를 저 가격에 먹을수 있다는게 믿기지 않을정도지요. 덕분에 맛있고, 저렴해서 먹기는 하는데
    한편으론 좀 찜찜하기도 합니다~ (이래놓고 이번주말에도 괴기먹으러 갈 생각중.. ^^)

    2011.09.29 16:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. ㅎㅎ ㅋㅋㅋ 기회를 봐서.. 가야겠는데요??ㅋㅋㅋㅋ

    2011.09.29 16:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저녁을 먹었는데도 군침이 도네요. 꼭 한번 가 보고 싶습니다.

    2011.09.29 18:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와! 양이 장난이난데요?ㅎㅎ 저 어제ㅜㅜ 마트서 호주산 등심사다 구었는데 흑흑 맛이....영.......
    하여간 먹다 버렸어요 엉엉 ㅜㅜ

    2011.09.29 18:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저렴하게 많이 먹을 수 있는 한우집이군요 +_+;;

    아... 한우 먹어본지가 언제더라.. ㅠ_ㅠ

    2011.09.29 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 사진으로 보아도 고기질이 좋은 것 같네요
    언제 인천 가보려나...꿀꺽..^^

    2011.09.29 22:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 완전 저렴?
    넘 멀어요ㅡ
    어찌 저래 판매하고도 장사가 된답니까?

    2011.09.30 02:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. ㅎㅎㅎ가격이 정말 착하군요.

    2011.09.30 06:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 질병은 몸의 고장이 아니라 마음의 고장이다.

    2013.04.22 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 내 마음조차도 사랑 앞에서는 내 뜻대로 안돼

    2013.04.28 23:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 차가운 나를 움직이는 너의 미소

    2013.04.30 02:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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